Osmanlı çileği tezgaha inmeden satılıyor

Elazığ’ın Maden ilçesinde hasadına başlanan çilekten 3 bin tonun üzerinde rekolte bekleniyor.

Osmanlı periyodunda tohumu Bursa’dan kervanlarla Elazığ’ın Maden ilçesine getirilen ve o tarihten itibaren yöreye ahenk sağlamasıyla üretimi devam eden Osmanlı çileği, aroması ve kokusuyla dikkati çekiyor.

Bu yıl tesirli olan yağışlarla yüksek randıman beklenen çileğin hasadına başlayan üreticiler, dağların eteklerinde heyeti irili ufaklı tarlalarda çilek topluyor. Günün birinci ışıklarıyla toplanarak kasalara bırakılan çilekler, tezgaha inmeden alıcı buluyor.

3 BİN TONU AŞKIN REKOLTE BEKLENİYOR 

İlçe Tarım ve Orman Müdür Vekili Abdullah Tekin, yaptıkları araştırmalar sonucunda bölgede yetiştirilen çilek tohumunun Osmanlı devrinde kervanlarla getirildiğini ve yapılan ekim denemelerinden sonra iklime ve toprağa ahenk sağladığını söyledi.

Çileğin çok hoş bir aromaya sahip olduğunu, tüketildiğinde ağızda hoş bir lezzet bıraktığını kaydeden Tekin, çabucak eridiği için çok kısa müddette tüketilmesi gerektiğini, bu nedenle erken saatlerde toplandığını ve satışının çabucak yapıldığını belirtti.

İlçe genelinde 1400 dekarlık alanda çilek üretimi yapıldığını ve bu yıl 3 bin tonu aşkın rekolte beklendiğini aktaran Tekin, şöyle konuştu:

“Alanın ve rekoltenin artırılması için çalışıyoruz. Geçen yıl kuraklık bütün eserleri olduğu üzere çileği de etkiledi. Bu yıl yağış kâfi ölçüde ve vaktinde düştü. Bu sene rekolte pek uygun, üreticilerin mutlu olduğunu görüyoruz.”

Tekin, kısmında alıcı bulan çileğe coğrafik işaret evrakının alınması tarafındaki çalışmaların devam ettiğini kaydetti.

İlçeye bağlı Hanevleri köyü muhtarı Hüseyin Ünal da haziran ayında çilek hasadını köy halkı olarak 04.00 ile 11.00 saatleri ortasında yaptıklarını aktardı.

ÖNCE SOFRALIK SONRA REÇELLİK

Üretici Barış Kurnaz da çilek üretiminin dededen kalma olduğunu, geçen yıl kuraklıktan ötürü üretimin yarı yarıya düştüğünü, bu yıl ise yağışların randımanı artırdığını bildirdi.

Kurnaz, “Allah’a çok şükür şu anda hasadımız uygun. 10 dönümlük bir toprağımızda çilek yetiştiriyoruz. Bu dönem yaklaşık 20 ton çilek hasat etmeyi hedefliyoruz. Topladığımız çilek 12.00’de kent merkezine gönderilir ve gününde satışı sağlanır. Birinci çıktığında sofralık, daha sonra reçellik olur.” sözlerini kullandı.

Üretici Şerife Ünal da topladığı çilekleri satışa gönderdiğini, üretimini yaptıkları çileğin doğal olduğunu lisana getirdi.

Üretimin zahmetli olduğuna dikkati çeken Ünal, bahar aylarında başladıkları işin haziran ayının sonuna kadar sürdüğünü söyledi.

Şu an çileğin sofralık olduğunu, daha sonra boyutu küçülen çileklerden reçel yaptıklarını belirten Ünal, “Bu üretim dedelerimizden bize, bizden de evlatlarımıza geçecek.” dedi.

KAYNAK: AA